Pivovar Jelen Žamberk

 
 
 
 
 
 
 
 

Vyrábíme výčepní, ležácká a speciální piva

 
Druhý pivovar v Žamberku je v provozu od února 2014 na adrese:
V Dolech 1605, 564 01 Žamberk

Sládek: Ing Kalous Zdeněk
Provozovatel: JZD Letohrad a.s.
Proč je zdravé píti pivo, se můžete dočíst zde.

Vyrábíme zakázkově výčepní, ležácká i speciální piva (světlé, polotmavé i černé pivo).
30.8.2014 Přívrat - Jelen získal 2. cenu laické i odborné poroty za vynikající pivo ke guláši.
 
 
 
 
 








Srdečně Vás zveme na tradiční zážitkovou jízdu jízdu vlakem, ve které se bude točit pivo Letohradský Jelen
 
 
 
 
 
 

Naše piva

 
Letohradský Jelen, tmavá 13
Letohradský Jelen, polotmavá 12
Letohradský Jelen, stout 13
Letohradský Jelen, pšeničné 12
 
 
 
 

Kontaktní formulář

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Historie aneb jak to bylo s pivem Letohradský Jelen?

 
Na jaře 2013 se 1. žamberský pivovar ( pivo KANEC ) prodal a nová majitelka se rozhodla vyrábět pivo se svou rodinou. Tak se k 30. září ukončila 1. kapitola sládka a provozovatele Žambereckého Kance ing Kalouse Zdeňka z Kameničné. O několik týdnů později se v kruzích zemědělců rozšířila informace o uzavřeném maďarském pivovaru v Lébéni. Ing. Kalous zahájil svoji 2. kapitolu pivovarníka a založení 2. pivovaru v Žamberku a výroba piva byla na dosah ruky.

Návštěva Maďarska, dohoda, vypracování česko-maďarské kupní smlouvy a zaplacení, jednodenní demontáž a převezení technologie do Žamberka, legalizace a vyřízení celního povolení, naskladnění, úpravy a zprovoznění strojního zařízení z roku 1992, to vše zaměstnalo několik nadšenců. „Jsme Zde Doma“ neboli JZD Letohrad a.s., je společnost, která si vzala na svá bedra financování, výrobu a hlavně název piva "Letohradský Jelen".

Od března 2014 se začíná s výrobou a prodejem piva světlého ležáku a v dubnu jsou dovařeny další pivní druhy. Kapacita pivních tanků a specifikum maďarské varny piva umožňuje výrobu nejrůznější pivních speciálů. Technická úprava celé technologie byla konzultována s praktickými odborníky i se specialisty z pivovarského VÚ. Již od prvních měsíců života pivovaru je výroba zakázková. Musíme zmínit i výrobu piva pro Clock – Potštejnský pivovar. Originalitu chuti vytváří především vlastní voda ze studny u pivovaru a odlišná maďarská technologie, na které se pivo vaří. Technická úprava celé této technologie byla konzultována s praktickými odborníky i se specialisty z pivovarského VÚ. Výrobní suroviny jsou z české produkce (slad ze Zábřeha, chmel ze Žatce, kvasinky ze sousedních pivovarů).

Umístění, pro pivaře v netradičním areálu Vemas a.s. u bioplynové stanice v bývalých jatkách, má několik důvodů, např.: Několik let byla volná budova, už jednou schválená na výrobu potraviny, dále energie: elektřina a do budoucna teplo z BPS a z místní studně voda. Rozbory vody v Letohradě nedoporučily tuto vodu využít k výrobě piva. Umístění Letohradského pivovaru v Žamberku je vlastně technické řešení úspěšnosti výroby piva „Letohradského Jelena“.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Aktuality

 
V sobotu 02.12.2017 se v malebné vesničce zvané Celné uskutečnila akce Rozsvícení Vánočního stromku, kde bylo pivo Letohradský Jelen jedním z hlavních aktorů celé akce.